UNIVERSIDAD                                                    VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

PROGRAMA EDUCATIVO

INGENIERIA EN ALIMENTOS

ANTEPROYECTO

ESTUDIO DEL SABOR DESARROLLADO A PARTIR DE LA DESHIDRATACION OSMOTICA DE PLACAS DE FRESA INMERSAS, EN SOLUCION OSMOTICA DE MANGO DESPUES DE UN PROCESO DE SECADO POR NITROGENO Y LIOFILIZACION.

PRESENTA

PAULINA HERNANDEZ MIRANDA

ISMAEL GONZALEZ MORALES

CARLOS HARO CEDILO

DIRECTOR DEL TRABAJO RECEPCIONAL:

CESAR ANTONIO SANCHEZ ORTIZ

BLOQUE 601

ORIZABA, VER.                                                                                          25/MAYO/2016